お昼ご飯を早めに注文するだけで摂取エネルギーが抑えられる❓

Journal of Marketing Research誌、2016年6月号より。

強い意志をもつことはダイエットに重要ですが、ダイエットモードを維持しやすいよう環境を整えることも重要です。
今回の研究では、お昼ご飯を早めに注文するだけで摂取エネルギーが抑えられる❓と報告されました。

既にお昼過ぎでお腹が減っていると、ついついこってりしたもの、ボリュームのあるものを注文してしまいがちです。
早めに注文することでお腹ではなく頭で考え、賢いランチの選択をしてみましょう♪

【研究概要】

• 研究デザイン：既存データの二次解析、介入研究
• 対象者：社員食堂もしくは学食の利用者

【研究結果】

• 1件目の研究(二次解析)：昼ご飯を食べる時間より前もって注文している(注文から受け取りまでの時間が長い)と、注文した食品のカロリーが低かった。
• 2件目の研究(介入研究)：昼ご飯の注文から受け取りまでの時間を遅らせると、カロリーが約5%低下した。
• 3件目の研究：昼ご飯の注文後すぐに食べた場合と、前もって注文した場合を比較すると、前もって注文した場合の方がカロリーが10%程低かった

【論文リンク】

Advance Ordering for Healthier Eating? Field Experiments on the Relationship Between the Meal Order–Consumption Time Delay and Meal Content