78万人以上のデータ解析！全粒穀物を多く食べると死亡率が15％程低い❔

Circulation、 2016年6月13日オンライン号より。

プチプチした食感や栄養価の高さで人気となった玄米や雑穀米。
これらはホールグレイン/ 全粒穀物と呼ばれ、種皮や胚などの部分が精製されずに残っているため、食物繊維やビタミンB群など様々な栄養素が多く含まれています。
他にもオートミール、全粒粉のパンやパスタなどが全粒穀物です。

今回の研究では78万人以上という膨大なデータの解析より、全粒穀物を多く食べているヒトでは死亡率が15％程度低かったと報告されました。

全粒穀物を食べるようになると便秘が改善した、肌が綺麗になったなど様々な効果を実感するヒトがいますが、更に死亡リスクまで低減なんて嬉しいことばかりですね♪
最近では調理しやすい全粒穀物が販売され、様々なレシピが紹介されているので上手に取り入れてみましょう！

【試験概要】

• 研究デザイン：メタ解析。コホート研究12件と米国国民健康栄養調査(NHANES)の未発表データを使用。
• 対象者：786,076名。

【試験結果】

• 全粒穀物の摂取が最も多いグループは、最も少ないグループと比べて…
• 総死亡率が16％低かった(RR 0.84)
• 心血管死亡率が18％低かった(RR 0.82)
• がん死亡率が12％低かった(RR 0.88)

• 全粒穀物の摂取が16g(約1単位)増えるごとに…
• 総死亡率が7％減少した(RR 0.93)
• 心血管死亡率が9％減少した(RR 0.91)
• がん死亡率が5％減少した(RR 0.95)

【論文リンク】
Whole Grain Intake and Mortality From All Causes, Cardiovascular Disease, and Cancer: A Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies

Eating more whole grains linked with lower risk of death: American Heart Association Journal Report