食べる脂質の種類を変えるだけで死亡率が13-27%減❔

JAMA Internal Medicine誌、2016年7月5日オンライン号より。

脂質の摂りすぎは肥満やメタボ、心臓病や脳卒中に繋がるというイメージを持つヒトは多いのではないでしょうか。
実は脂質には様々な種類があり、健康に良いものも、健康を害するものも存在します。
この種類による健康効果の違いは大きく、不健康な脂質を健康的な脂質に置き換えるだけで、死亡率が13-27%低減すると報告されました。

肉類や全脂肪乳製品、マーガリンなどの摂取を控え、魚類や種実類などから健康的な脂質を摂るようにしましょう♪


【試験概要】

• 研究デザイン：コホート研究
• 対象者：Nurses’ Health Studyより83,349名の女性、Health Professionals Follow-Up Studyより42,884名の男性。ベースライン時に心血管障害・がん・糖尿病を患っていない者。
• 研究期間：3,439,954人年の追跡

【試験結果】
摂取量の最多グループと最低グループを比較すると・・・

• 飽和脂肪酸：摂取量が多いと総死亡率が高かった(HR 1.08)。
• 多価不飽和脂肪酸：摂取量が多いと総死亡率が低かった(HR 0.81)。
• 一価不飽和脂肪酸：摂取量が多いと総死亡率が低かった(HR 0.89)。
• トランス脂肪酸：摂取量が多いと総死亡率が高かった(HR 1.13)。
• オメガ-6多価不飽和脂肪酸：摂取量が多いと総死亡率が低かった(HR 0.85)。
• オメガ-3多価不飽和脂肪酸：摂取量が多いと総死亡率が低かった(HR 0.96)。

摂取カロリーの5%を飽和脂肪酸から下記に置き換えた場合…

• 多価不飽和脂肪酸：総死亡率が27%低減すると推算される(HR 0.73)。
• 一価不飽和脂肪酸：総死亡率が13%低減すると推算される(HR 0.87)。

【論文リンク】
Association of Specific Dietary Fats With Total and Cause-Specific Mortality